Сельскохозяйственный сектор Израиля характеризуется интенсивной системой производства, что связано с необходимостью преодолевать недостаток природных ресурсов, в особенности воды и пахотных земель. 

Постоянный рост объемов сельскохозяйственной продукции достигается благодаря тесному сотрудничеству ученых, фермеров и сопутствующих отраслей промышленности. Вместе они разработали и внедрили новые передовые методы во всех сферах сельского труда, что позволило создать процветающую сельскохозяйственную отрасль в стране, более половины которой составляет пустыня.

Поскольку израильские фермеры и ученые вынуждены работать в сложнейших окружающих условиях при нехватке водных ресурсов, их опыт особенно важен для мира развивающихся стран. Успехи в этой отрасли были достигнуты благодаря решительности и изобретательности фермеров и ученых, которые посвятили себя разработке процветающего сельского хозяйства.

Тем самым они продемонстрировали миру, что реальная ценность земли определяется тем, как она используется. Тесное сотрудничество между исследовательскими центрами и промышленностью привело к разработке ориентированного на рынок сельскохозяйственного бизнеса, который экспортирует в страны всего мира свои решения в сфере агрономических технологий, в особенности в области водного хозяйства.

Сельское хозяйство Израиля - это история успеха в долгой и трудной борьбе с неблагоприятными внешними условиями при минимуме пахотных земель и вечной нехватке воды (в стране построены современные предприятия по опреснению воды, ноу-хау которых успешно экспортируется в многие страны мира). В конце 19-го века, когда евреи стали вновь заселять свою историческую родину, они в первую очередь (главным образом по идеологическим соображениям) занялись превращением пустыни в цветущий сад. 

Секрет нынешних успехов в сельском хозяйстве Израиля заключается в тесном сотрудничестве между фермерами и учеными, направленном на разработку и внедрение современных методов во всех отраслях сельского труда. Они в немалой степени объясняются и технологическими достижениями, новыми методами орошения и использованием передового агромеханического оборудования. В 1948 году, сразу же после провозглашения независимости Государства Израиль, общая площадь обрабатываемых земель возросла в 2,6 раза - примерно до 1,1 миллиона акров. 

Площадь орошаемых земель при этом выросла в 8 раз и к середине 1980-х годов достигла 0,6 миллиона акров. Но из-за растущей нехватки водных ресурсов на фоне интенсивной урбанизации на сегодняшний день эта площадь составляет менее половины миллиона акров. За последние пятьдесят лет число сельскохозяйственных поселений выросло с 400 до 750, но доля проживающего в них населения снизилась с 12 процентов до менее 5 процентов. 

В наши дни пищевая промышленность Израиля главным образом основана на импорте – в первую очередь зерна, семян масличных культур, мяса, кофе, какао и сахара. Вся эта продукция в полной мере покрывается сельскохозяйственным экспортом. Фермерская продукция в основном состоит из молочных продуктов и домашней птицы. Кроме этого, в местных условиях выращиваются самые разнообразные цветы и овощи, особенно в теплых районах. Это позволяет местным фермерам продавать в Европу свою продукцию в сезон, когда там холодно и нет возможности для выращивания культур. 

В зимние месяцы Израиль становится настоящей теплицей Европы, снабжая ее дынями, помидорами, огурцами, перцем, клубникой, киви, манго, авокадо, разнообразными плодами цитрусовых, длинноствольными розами и тонкими ветками гвоздики. С 1950 по 2006 годы доля сельскохозяйственной продукции в ВВП снизилась с 11 процентов до 1,5 процентов, а сельскохозяйственного экспорта - с 60 процентов до менее 2 процентов. 

Это произошло на фоне абсолютного роста годовых объемов экспорта с 20 миллионов долларов в 1950 году до 1 миллиарда долларов в 2006 году. Среди прочих причин подобный рост был достигнут благодаря широкому применению новейших сельскохозяйственных методов, современных систем орошения и очистки сточных вод, а также ориентации сельского хозяйства на экспорт.

В первые годы существования государства 84% всей продукции строительной отрасли приходилось на жилищное строительство. Затем, по мере развития инфраструктуры его доля колебалась в диапазоне 70 – 75 процентов. Так было до 1991 года, после чего она вновь подскочила до 86% в связи с огромной волной иммиграции. 

В результате резко вырос строительный сектор, и число жилых единиц, строительство которых началось, достигло наивысшего показателя за всю историю страны – 83.500. После этого годовой показатель постоянно снижался и в 2004 году составил 29.000.

1992 год ознаменовался рекордным числом завершенных новых квартир - 70.100; к 2005 году оно снизилось до 31.700. Строительный сектор, который ранее считался ведущей отраслью экономики и барометром экономической активности, в 2006 году составил лишь 5% от ВВП по сравнению с 30 процентами в 1950. Хотя на заре существования государства практически все строительство было обусловлено правительственными инициативами и капиталовложениями, с 1958 по 1989 годы его доля неуклонно снижалась - с 67 до 16 процентов. 

В начале 1990-х годов наблюдался временный подъем в этой отрасли, поскольку частный сектор не мог удовлетворить быстро растущий спрос на жилье, вызванный внезапным прибытием сотен тысяч иммигрантов. Последние годы ознаменовались общим ростом уровня жизни (в сочетании с иностранным спросом на недвижимость в Израиле), что привело к росту цен на более дорогие квартиры в сочетании с падением цен на более дешевые. 

Израильские компании находятся в числе мировых лидеров в области проектирования и производства строительных металлических конструкций и стандартных готовых деталей и компонентов – таких, как двери, окна, санитарно-техническое оборудование, элементы водопровода, приборы и принадлежности и многое другое. Эта продукция с успехом продается в разных странах мира, и ее можно встретить на строительных площадках на всех континентах. 

Важность сектора транспорта и связи несоизмеримо выше его весьма скромного вклада в экономическую статистику, поскольку инфраструктура этого сектора обслуживает все остальные отрасли экономики и домашние хозяйства. Транспорт и связь - это скорее услуга, нежели производство, и этот сектор растет быстрее, чем промышленные отрасли, как и во всех современных экономиках мира. 

Последние годы ознаменовались резким ростом авиаперевозок (благодаря одновременному росту туризма), но сектор связи развивался еще более быстрыми темпами. В 2006 году доля транспорта и связи в ВВП достигла 7 процентов и составила около 8 процентов экспорта товаров и услуг. 

В этом секторе трудится 5 процентов работающего населения страны. Тридцать шесть процентов его продукции приходится на наземные перевозки, 20 процентов - на морские перевозки и авиацию, 39 процентов – на связь, а оставшаяся часть - на различные услуги. 

С начала 1950-х годов валовой регистровый тоннаж торгового флота вырос более, чем в десять раз, а услугами воздушных перевозчиков сейчас пользуется в 100 раз больше пассажиров. За этот же период удвоилась общая длина автомобильных дорог, утроилось число автобусов, а число грузовиков увеличилось в десять раз. 

Израиль влечет к себе туристов уникальным географическим разнообразием, археологическими и религиозными объектами, ярким солнечным светом и современными курортами на Средиземном море, озере Кинерет (Галилейское море), Красном море и Мертвом море. В 2000 году страну посетило наибольшее число туристов – 2,41 миллиона (по сравнению с 33.000 в 1950 году, 118.000 в 1960 году, 441.000 в 1970 году, 1,18 миллиона в 1980 году и 1,34 миллиона в 1990 году). 

В связи со сложной политической обстановкой в 2001 году этот показатель упал до 1,2 миллиона, а в 2006 вновь возрос до 1,84 миллиона. В 2007 году в стране ожидается 2,3 миллиона туристов. Примерно 57 процентов из них прибывает из Европы, 32 процента из Северной и Южной Америки, а 8 процентов – из Азии. 

Туризм обеспечил поступление иностранной валюты в размере 2,8 миллиардов долларов в 2006 году, то есть 5% дохода от всех видов экспорта и 16,8% от экспорта услуг. Хотя доля индустрии туризма в ВВП составляет менее 3%, ее добавленная стоимость с точки зрения иностранной валюты достигает 85 процентов (что делает ее лидером по показателю добавленной стоимости среди всех экспортных отраслей). В туризме занято около 80.000 человек. Громадный потенциал этой отрасли должен быть использован в будущем, поскольку туризм является важным фактором экономического роста Израиля.