Droga do niepodległości
Niemożność pogodzenia sprzecznych oczekiwań społeczności żydowskiej i arabskiej skłoniła brytyjski rząd do przekazania „kwestii palestyńskiej” do rozpatrzenia Zgromadzeniu Ogólnemu Organizacji Narodów Zjednoczonych (kwiecień 1947 r.). Powołano specjalny komitet, który miał naszkicować możliwe scenariusze przyszłości kraju. 29 listopada 1947 roku Zgromadzenie zagłosowało za przyjęciem rekomendacji komitetu, zakładającej podział kraju na dwa państwa. Społeczność żydowska przyjęła plan, arabska go odrzuciła.
Wkrótce po głosowaniu w ONZ arabskie oddziały paramilitarne zasilane przez ochotników z innych krajów arabskich rozpoczęły kampanię ataków na społeczność żydowską. Celem tych działań było zniweczenie postanowień rezolucji i zapobieżenie powstaniu państwa żydowskiego. Mimo początkowych porażek żydowskie siły samoobrony zdołały odeprzeć napastników i przejąć kontrolę nad całym obszarem wyznaczonym dla państwa żydowskiego.
Państwo Izrael
Gdy 14 maja 1948 roku wygasł brytyjski mandat, w Ziemi Izraela mieszkało około 650 000 Żydów, tworzących zorganizowaną społeczność z dobrze rozwiniętymi instytucjami politycznymi, społecznymi i gospodarczymi – ukształtowany już naród i państwo, choć bez oficjalnej nazwy.
Izrael ogłosił niepodległość 14 maja 1948 roku. W ciągu niecałej doby rozpoczęła się inwazja regularnych armii Egiptu, Jordanii, Syrii, Libanu i Iraku, zmuszając Izrael do obrony odzyskanej na ziemiach przodków suwerenności.
W wojnie, określanej później jako wojna o niepodległość lub I wojna izraelsko-arabska, świeżo utworzone i słabo wyposażone Siły Obronne Izraela odparły napastników. Zaciekłe walki trwały z przerwami 15 miesięcy i kosztowały życie 6000 izraelskich obywateli – niemal 1% ówczesnej żydowskiej ludności państwa.
W pierwszych miesiącach 1949 roku pod auspicjami ONZ odbywały się bezpośrednie rokowania pomiędzy Izraelem i poszczególnymi państwami-agresorami (z wyjątkiem Iraku, który odmówił negocjacji z Izraelem). Efektem rozmów było porozumienie o zawieszeniu broni, odzwierciedlające sytuację w chwili zakończenia walk. Izrael uzyskał więc kontrolę nad Niziną Nadmorską, Galileą i całą pustynią Negew, Jordania – nad Judeą i Samarią (Zachodnim Brzegiem), zaś Strefa Gazy znalazła się pod zarządem Egiptu. Jerozolima została podzielona: Jordanii przypadła część wschodnia ze Starym Miastem, Izraelowi – dzielnice zachodnie.
Budowa państwa
Po zakończeniu wojny Izraelczycy skupili się na tworzeniu państwa, o którego odzyskanie walczyli długo i z takim poświęceniem. W pierwszych wyborach, które odbyły się 25 stycznia 1949 roku przy niemal osiemdziesięciopięcioprocentowej frekwencji, ustalono skład 120-osobowego parlamentu, Knesetu. U sterów państwa stanęło dwóch przywódców starań o niepodległość: Dawid Ben Gurion, szef Agencji Żydowskiej, został pierwszym premierem, zaś Chaim Weizmann, przewodniczący Światowej Organizacji Syjonistycznej, został wybrany przez Kneset na stanowisko pierwszego prezydenta. 11 maja 1949 roku Izrael stał się 59. państwem członkowskim ONZ.
Zgodnie z doktryną „przygarniania wygnańców”, leżącą u podstaw izraelskiej racji bytu, bramy państwa zostały szeroko otwarte: potwierdzono prawo każdego Żyda do przyjazdu i uzyskania obywatelstwa. W ciągu pierwszych czterech miesięcy niepodległości do Izraela przybyło około 50 000 osób,głównie ocalałych z Holokaustu. Pod koniec 1951 roku liczba imigrantów wyniosła 687 000 mężczyzn, kobiet i dzieci, z czego ponad 300 000 było uchodźcami z państw arabskich. Ludność Izraela podwoiła się.
Zła sytuacja gospodarcza będąca skutkiem wojny o niepodległość i konieczności zaspokojenia potrzeb gwałtownie rosnącej populacji wymagała dyscypliny w kraju i pomocy finansowej z zagranicy. Dzięki pomocy Stanów Zjednoczonych, pożyczkom z amerykańskich banków, darowiznom żydowskiej diaspory i niemieckim reparacjom wojennym udało się zapewnić mieszkania, zmechanizować rolnictwo, stworzyć flotę handlową i własną linię lotniczą, rozpocząć wydobycie minerałów, rozwinąć przemysł oraz rozbudować sieci drogowe, telekomunikacyjne i energetyczne. W ciągu pierwszej dekady produkcja przemysłowa i liczba zatrudnionych podwoiły się, zaś eksport dóbr przemysłowych wzrósł czterokrotnie. Ogromny przyrost powierzchni upraw pozwolił na samowystarczalność w zakresie podstawowych produktów spożywczych z wyjątkiem mięsa i zboża. Zalesiono ponad 20 000 hektarów leżących w większości odłogiem, drzewa posadzono także wzdłuż niemal 800 kilometrów dróg szybkiego ruchu.
Znacznie rozbudowano system edukacji, który funkcjonował w żydowskiej społeczności jeszcze przed uzyskaniem niepodległości, a teraz objął także tereny arabskie. Darmowa nauka szkolna stała się obowiązkowa dla wszystkich dzieci między 5 a 14 rokiem życia; od 1978 roku obowiązek szkolny wydłużono do 16 roku życia, zaś do 18 można korzystać z darmowej edukacji. Rozwijała się działalność kulturalna i artystyczna, łącząca wpływy Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i Zachodu – Żydzi napływający z różnych stron świata przywozili własne unikalne tradycje i elementy kultury krajów, w których mieszkali od pokoleń. W dziesiątą rocznicę powstania państwa ludność Izraela przekraczała dwa miliony osób.