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巴勒斯坦交響樂隊(今以色列交響樂隊)是由波蘭出生的小提琴家布羅尼斯拉夫•胡貝爾曼創辦的，第一次音樂會於1936年在特拉維夫舉行，由阿圖羅•托斯卡尼尼擔任指揮。這個樂隊很快成為國家音樂生活的中心點之一，數年內便聲名遠揚，成為世界傑出的樂隊之一。之後不久，又建立了一個廣播樂隊(今耶路撒冷交響樂隊)，它的廣播音樂會吸引了成千上萬的聽眾。
另外一些音樂組織是後來成立的，包括以色列室內管弦樂隊、貝爾謝巴小交響樂團，以及在海法、內坦亞、霍隆、拉馬特甘和里雄萊錫安的管弦樂隊。還有基布茲交響樂團，樂團成員都來自全國各地的基布茲。
80年代初期，新以色列歌劇團開始演出具有很高專業水平的劇目，重新燃起了公眾對歌劇作品的熱情，而早些年第一個常設歌劇團解散以後，這種熱情曾一度冷淡下來。
90年代初期，由於前蘇聯有100多萬猶太人大規模移居以色列，以色列的音樂生活發生了轉變。這次大規模移民帶來了許多專業音樂家，包括演奏家、歌唱家和音樂教師，他們的影響表現在新的交響樂隊、室內管弦樂隊和小型合唱團紛紛應運而生，給全國各地的學校教育系統、音樂學院和社區中心注入了才華橫溢的人材和蓬勃的音樂活力。
室內音樂傳統也始於30年代，包括一些國際認可的劇團和合唱團，自90年代移民的到來開始，它們的規模更加壯大，節目更加豐富多彩。其中主要有以色列室內管弦樂隊(其成員招自全國各地的基布茲)、雷霍沃特卡梅拉塔室內管弦樂隊、以色列國防軍教育團室內管弦樂隊以及拉馬特哈沙隆的卡什坦尼奧特•卡梅拉塔室內管弦樂隊。許多城鎮都讚助自己的合唱團，一些音樂節專門上演合唱音樂，包括耶路撒冷禮拜儀式音樂、阿布•古什教堂聲樂和金里婭音樂節上的聲樂節目。
獨奏會和大型交響音樂會等多種音樂演出將範圍廣泛的古典音樂作品獻給了觀眾，如在凱撒城和貝特謝安經過修復的羅馬圓形劇場，還有的在特拉維夫的曼恩禮堂和耶路撒冷的國際會議中心這兩個主要音樂廳舉行。較小的演出場所有耶路撒冷綜合劇院、特拉維夫新建的表演藝術中心、特拉維夫和以色列博物館以及全國各城鎮和基布茲的文化中心。常去聽音樂的以色列人是熱情的和感情外露的，其素質頗受著名客座音樂家和世界知名的以色列魯奏家如平哈斯•楚克曼、什洛莫•明茨、丹尼爾•巴倫布瓦姆和伊扎克•帕爾曼的讚賞，這些音樂家每年都在以色列的音樂舞台上一顯身手。