​Com a crença de que a ajuda médica adequada é um direito universal que ultrapassa fronteiras ideológicas e políticas, os hospitais de Israel estão abertos a qualquer pessoa que precise deles. Ao longo dos anos, pacientes de todo o mundo vieram em busca de tratamento especializado, incluindo países com quem Israel não mantém relações diplomáticas.

Em várias partes da Ásia e da África, médicos e enfermeiros de Israel ajudam no tratamento de doenças que já foram praticamente erradicadas nos países desenvolvidos e compartilham suas técnicas com profissionais locais em programas de intercâmbio.

Alguns desses programas são mantidos pela Organização Mundial da Saúde. Equipes médicas israelenses também participam de iniciativas de socorro a áreas de desastre.​