Uma cachoeira no norte de Israel (Foto: S. Lederhendler

Seção do aqueduto romano de Cesaréia (Foto: M. Horneman)

Localizado na extremidade de um deserto, Israel sempre sofreu com a escassez de água. Descobertas arqueológicas no Neguev e em outras partes do país revelam que milhares de habitantes do local já estavam preocupados com a conservação da água há milhares de anos atrás, conforme revelado por uma variedade de sistemas, projetados tanto para coletar e armazenar a água da chuva e quanto para transferi-la de um local a outro.

O total anual de recursos hídricos renováveis chega a aproximadamente 60 bilhões de pés cúbicos (1,7 bilhões de metros cúbicos), dos quais aproximadamente 56% são utilizados para a irrigação e o restante para fins urbanos e industriais. As fontes de água do país incluem o rio Jordão, o lago Kineret e alguns rios menores. Fontes naturais e lençóis de água subterrâneos, canalizados em quantidades controladas para evitar a exaustão e a salinização, também são utilizados.

Como as fontes de água doce já foram utilizadas ao máximo, estão sendo desenvolvidas formas de exploração de recursos hídricos adicionais através da reciclagem de águas residuais, da semeadura de nuvens, da dessalinização de água salobra, e da dessalinização da água do mar.

Para superar os desequilíbrios regionais na disponibilidade de água, a maioria das fontes potáveis de Israel está reunida em uma rede integrada. Sua artéria principal, a Transportadora Nacional de Águas, concluída em 1964, traz a água das regiões norte e central, através de uma rede de tubos gigantes, aquedutos, canais abertos, reservatórios, túneis, barragens e estações de bombeamento, para o sul semiárido.​