Pré-aqueça o forno a 180ºC

 Em uma tigela combine as cebolas, ovos e cordeiro. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Amasse a mistura vigorosamente com a mão ou no processador de alimentos, certificando-se que ela está macia e pastosa.

Divida a mistura em seis partes iguais e achate cada uma em uma placa com uma forma retangular. Adicione uma linha de pinhões e depois enrole em forma de salsicha.

Disponha os seis rolos em um refratário grande. Passe a mistura de margarina derretida e óleo nos rolos, polvilhe com cerca de 3 colheres de sopa de água e asse em forno pré-aquecido por 45minutos ou mais, dependendo da espessura dos rolos. Transfira a carne para uma travessa pré-aquecida, decore com salsa picada e rodelas de limão e sirva quente, acompanhado por arroz ou batata sautée.