Israele è un paese piccolo, stretto e semiarido situato sulla costa sud-orientale del Mar Mediterraneo. Entrò nella storia circa 35 secoli fa, quando il popolo ebraico abbandonò il suo modo di vita nomade, si stabilì nel paese e divenne una nazione. Nel corso degli anni, il Paese è stato conosciuto con molti nomi - Eretz Israel (Terra di Israele); Sion, una delle colline di Gerusalemme che venne a indicare sia la città che la Terra d'Israele nel suo intero; Palestina, parola derivata da Filistea e usata per la prima volta dai Romani; Terra Promessa e Terra Santa, e questo solo per menzionarne alcuni. Ad ogni modo, per la maggior parte degli israeliani, il paese è semplicemente "Haaretz" - la Terra. Sono oltre 8,2 milioni le persone che vivono oggi in Israele: di questi, circa 5,7 milioni sono Ebrei, e 1,5 milioni sono arabi. Il Paese è caratterizzato da un'ampia gamma di stili di vita che vanno dal religioso al laico, dal moderno al tradizionale, dall'urbano al rurale e dal comunitario all'individuale.