此书广泛地介绍了以色列农业，介绍了在京以色列农业公司的情况以及以色列和中国在科技和农业方面的合作情况。
具备高度集约的生产体系， 是以色列农业的显著特点， 它克服了自然资源（特别是水资源和耕地资源）的极度缺乏， 满足了人民的需要。 通过研究人员、推广服务人员、农业经营者及农业相关的产业部门的紧密合作， 使以色列农业生产得以持续而稳定地增长。 在以色列政府部门的大力支持下， 以上四个不可缺少的因素共同协作， 在农业生产的各个领域不断开发和应用新的科学与技术， 最终在以色列这个一半以上国土被沙漠覆盖的国家发展了现代化农业。