20211101 World Vegan Day

慶世界純素日 以色列駐台辦事處與友善動物NGO進行交流

  • 11/3/2021
    •    
    ​慶祝世界純素日，駐台北以色列經濟文化辦事處和 友善動物 Kindness to Animals（動物知情權）於11月1日當天進行交流活動，了解以台雙方近年蔬食推廣概況。以色列與台灣同樣有13%的人口為蔬食者，在以色列，純素人口的比例更超過5%。
  •  
     
    ​以色列駐台代表柯思畢 (Omer Caspi) 表示，不僅以色列政府部門大力推廣對個人健康有益與環境友善的飲食，與民間企業合作建立永續農業，亦有新創公司運用科技，研發能夠減少碳排放的人造肉類與食品。
    台灣友善動物協會張家珮理事表示，以色列在推動蔬食和動物權方面的成就令人印象深刻！當地NGO的推廣理念及方式與本協會的路線相當類似，給予我們相當大的鼓勵！在2018年舉辦動物權遊行時，我們也參考了以色列遊行的方向，並成功獲得許多媒體、藝人及民眾的關注。未來也會繼續參考以色列的成功模式，讓台灣一年比一年更加蔬食/動物友善。
    交流結束後，協會代表留下來與辦事處成員共享以色列蔬食美食 – 鷹嘴豆蔬菜球 (Falafel)🧆🥙。
    Falafel是以色列非常普遍的國民小吃，多使用鷹嘴豆製成，加上洋蔥等佐料炸成球狀，並與生菜、芝麻醬一起夾在pita口袋餅中一起食用，讓蔬食者多一種營養美味的選擇。