普珥節是猶太曆亞達月(十二月)，即通用曆法的二月或三月。亞達月裡的神聖紀事包括摩西出生，以及重建耶路撒冷城牆。舊約聖經以斯帖記裡記載，普珥節原為紀念波斯帝國統治期間，猶太人藉由神的協助躲過劫難。
儘管現在的普珥節歡樂氣氛濃厚，但保守的猶太家庭和信主的猶太人，還是會誦讀以斯帖記，並教誨後代記得當年神的眷顧。
普珥節應景甜點Hamantaschen
猶太人在普珥節吃的是Hamantaschen，一種三角狀的甜點餅乾。三角餅的希伯來語原指「哈曼的耳朵」。依照普珥節的典故，哈曼是波斯統治時期的高官，因為宗教歧見而意圖殲滅猶太人。當時的犯人處決前，會被切下耳朵；三角餅的命名，便有嘲諷哈曼之意。
Hamantaschen中間的餡料最早是使用罌粟花種子，現在則包括各種水果果醬，核桃，棗類，梅乾，堅果，甚至巧克力和起司。