Aaron Sagui ist seit dem Jahr 2000 als Diplomat im Außenministerium des Staates Israel tätig.

Seit August 2019 ist er Gesandter der Botschaft des Staates Israel in der Bundesrepublik Deutschland.

Von 2012 bis 2016 war er Sprecher der israelischen Botschaft in Washington, DC und von 2007 bis 2010 Sprecher der israelischen Botschaft in Berlin. Von 2005 bis 2007 war er stellvertretender Generalkonsul des israelischen Generalkonsulats in Miami/Florida, und von 2000 bis 2003 stellvertretender Botschafter der israelischen Botschaft in Caracas/Venezuela.

Von 2016 bis 2019 war Aaron Sagui in der Nordamerika-Abteilung im Außenministerium in Jerusalem tätig. Ab Oktober 2017 war er Direktor der Abteilung für politische Beziehungen zwischen den USA und Israel, von 2016 bis 2017 Direktor der Abteilung für israelische Konsulate in den USA.

Aaron Sagui wurde in Argentinien geboren und wanderte als Kind mit seiner Familie nach Israel ein. Er diente drei Jahre in der Infanterieeinheit Givati der Israelischen Verteidigungsstreitkräfte (IDF). Er hat einen Bachelor in Business Management und einen Master in Public Policy von der Hebrew University in Jerusalem. Er spricht Hebräisch, Englisch und Spanisch und hat Grundkenntnisse in Deutsch.

Aaron Sagui ist verheiratet und hat drei Söhne.