La granada, conocida también como la Reina de las frutas, (por la corona que viste) tiene una amplia tradición en la cultura hebrea. Ahora investigaciones del Technion traen a luz que el jugo de granada es algo más que un refrescante y delicioso placer. Desde remotos tiempo se habla de la granada incluso en Grecia y Egipto.
Ahora el Profesor Michael Aviram del Rappaport Faculty of Medicine en el Technion investiga los mecanismos responsables de LDL (colesterol malo) y la oxidación en las células arteriales, la aterosclerosis y sus consecuentes enfermedades cardiovasculares. Una rama importante de su investigación se centra en el papel protector contra el estrés oxidativo y el desarrollo de la aterosclerosis que desempeñan los antioxidantes y paraoxonases.
“El jugo de granada fue estudiaro en nuestro laboratorio y resulto ser un antioxidante de los más potentes en eliminar radicales libres, inhibe la oxidación del colesterol. Debería tomarse por razones preventivas ya que estamos expuestos todo el tiempo, en nuestro “mundo occidentalizado”, al exceso de estrés oxidativo , viene de los productos químicos, el tabaco, toxinas , bacterias y virus.