Un reciente estudio científico realizado en Israel confirmó lo que los italianos disfrutan desde tiempos inmemoriales: los tomates (y su salsa) pueden ser usados para bajar la presión alta y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.El estudio fue realizado por la Dra. Esther Paran, jefe de la división de hipertensión del Centro Médico Soroka, con pacientes que no respondían adecuadamente a los medicamentos. Les suministró suplementos de extracto de tomate, lográndose una significativa disminución de la presión arterial después de sólo cuatro semanas: 10 puntos en la sistólica y 4 puntos en la diastólica.
El tomate puede servir para bajar la presión alta Su principio activo es un potente antioxidante llamado licopeno. Además contiene otros antioxidantes que lo convierten en un súper-alimento en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. El tomate puede ayudar a prevenir la oxidación del llamado colesterol “malo” (LDL), evitando que se pegue a las arterias y con esto reduzca el pasaje de la sangre, lo que causa un aumento en la presión arterial. La cantidad recomendada son cuatro unidades enteras por día. Si es mucho, aquí van algunas posibilidades:
1 – Prepara una deliciosa salsa roja. El aceite de oliva aumenta la calidad de la curación del tomate, por tanto, utilízalo para saltear el ajo y la cebolla, agregándole luego los tomates y la pasta de tomate. La pasta de tomate puede contener hasta 10 veces más nutrientes que un tomate.
2 – Prepara ensalada. Acompaña tus comidas con una ensalada fresca, poniendo un tomate entero picado en su parte superior. De esta manera, ya recibirás una cuarta parte de la ingesta recomendada.
3 – Tomar jugo de tomate. Como los jugos envasados pueden tener altos contenidos de azúcar y conservantes con base de sodio, es preferible que prepares tu propio jugo fresco. Si tienes un extractor de jugos, puedes utilizar tu imaginación y preparar increíbles jugos naturales, añadiéndole otros ingredientes a los tomates, como zanahorias, apio y algunos condimentos con poco sodio.
4 – Toma un suplemento de tomate. Si no te gusta esta fruta o, por algún motivo, no puedes consumirla, un suplemento de 200 mg. te puede proporcionar los nutrientes equivalentes a los cuatro tomates recomendados.
Cidipal en Iton Gadol