El Pirineu enamora Israel
-
-
4/22/2013
GovXShortDescription
Cuina del Pallars amb la carta en hebreu. Això és el que pot trobar el comensal al restaurant Juquim d'Espot. Molts visitants del Parc Nacional d'Aigüestortes hi fan parada abans o després d'endinsar-se cap als estanys i els senders del parc natural. Molts són catalans. Però la segona nacionalitat és la israeliana. «Fa 10 o 12 anys van començar a venir els israelians i al final vam decidir traduir la carta i també adaptar alguns plats», explica Jaume Vidal, propietari del restaurant. Així, al Juquim tenen dos vins i un cava caixer i ofereixen una àmplia oferta de plats vegetarians i carn sense porc, del gust del públic israelià. Cada cop que introdueix un nou plat a la carta, Vidal contacta amb un professor de la Universitat de Tel Aviv, amic ja del restaurant i enamorat del Pirineu, que li facilita la traducció i una explicació en hebreu dels ingredients.No és cap anècdota. El turisme israelià s'ha convertit des del 2010 en el principal turisme internacional al Pirineu de Lleida, desplaçant francesos, holandesos i alemanys. Durant el 2012, el 30% dels turistes estrangers que es van presentar en alguna oficina d'informació del Parc Nacional d'Aigüestortes eren israelians, mentre que de francesos en van ser el 23%, el 13% d'Holanda i el 10% eren alemanys. «L'israelià és un client que va a més» Llegir més
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-