Condé Nast: Tel Aviv capital mundial vegetariana
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3/31/2016
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'Una ciudad donde es más probable que la ensalada sea el plato principal y no uno para acompañar la comida'
Las ensaladas son con frecuencia los platos principales en Israel. Foto: Nati Shohat/Flash90.
Todo el mundo sabe y celebra que Tel Aviv es un destino de comidas gourmet. Ahora, la revista
Condé Nast Traveler le otorgó a esta ciudad pionera un nuevo honor gastronómico en un artículo recientemente publicado: capital mundial de la comida vegetariana.
El artículo le echa una mirada al “festín herbívoro” que ofrece la ciudad y a la miríada de influencias étnicas que hacen que los menús sean tan distintos de un restaurante a otro.
Pasar una semana sin comer carne en Tel Aviv no es que sea fácil; permite probar los mejores bocados de la ciudad. Del mismo modo, la mayoría de estos restaurantes, que no ofrecen carne o lácteos, son esencialmente kosher por defecto, y despiertan interés entre los consumidores jóvenes de esta ciudad costera que le dan prioridad a los alimentos frescos”, según dice el artículo.
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