Alimentos procesados: deberías evitarlos a toda co
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2/11/2016
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Un reciente estudio muestra cómo alimentos procesados permiten que las toxinas hagan de las suyas en tu intestino. El síndrome de intestino permeable, en el que elementos no deseados entran en el sistema digestivo, se ve agravado por los aditivos usados en alimentos comunes, nos advierte un profesor del Technion. En el loquero del mundo de hoy, los alimentos procesados nos ahorran tiempo. Pero ese factor de conveniencia puede tener un precio mayor que el que creíamos anteriormente, dice un equipo internacional de investigadores. En los resultados publicados recientemente, los investigadores dan evidencia desde Israel y Alemania, que alimentos procesados debilitan la resistencia del intestino a las bacterias, toxinas y otros elementos nutricionales y no nutricionales hostiles, que a su vez aumentan la probabilidad de desarrollar enfermedades autoinmunes.
El estudio fue dirigido por el profesor Aaron Lerner, de la Facultad de Medicina del Technion yel Doctor Torsten Matthias del Instituto Aesku-Kipp (Alemania). El equipo de investigación examinó los efectos de los alimentos procesados en los intestinos y en el desarrollo de enfermedades autoinmunes, condiciones en las que el cuerpo genera ataques y daños a sus propios tejidos. Sigue leyendo en LatamIsrael
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