Jednym z najbardziej efektywnych sposobów nauki języka hebrajskiego jest udział w intensywnym kursie języka hebrajskiego dla cudzoziemców w Izraelu, tzw. ulpanie. Kursy te są organizowane przez niektóre wyższe uczelnie oraz prywatne instytucje i organizacje, najczęściej w czasie wakacji i trwają od kilku tygodni do dwóch miesięcy. W większości ulpanów można uczyć się języka hebrajskiego na wszystkich poziomach, począwszy od zupełnie początkujących do zaawansowanych. Zajęcia prowadzą wykwalifikowani lektorzy z odpowiednim przygotowaniem pedagogicznym. W większości przypadków studenci oprócz nauki języka poznają kulturę i społeczeństwo Państwa Izraela, a także biorą udział w wycieczkach krajoznawczych oferowanych przez uczelnie. Uczestnicy kursu mają wolny dostęp do bibliotek i czytelni uniwersyteckich. Nauka w ulpanie jest płatna, lecz w ramach stypendiów rządowych co roku dla polskich studentów są dostępne trzy miejsca.
Jedne z najpopularniejszych placówek w Izraelu prowadzących letnie kursy języka hebrajskiego: