Израиль славится своей гастрономией, вобравшей в себя кулинарные традиции разных народов, с культурой которых соприкасались граждане Государства Израиль до прибытия в страну. Именно это послужило основой для создания очень качественной израильской кухни и так популярной в мире уличной еды - «стрит-фуд». Это широко распространенная в Израиле и практически домашняя еда, впитавшая в себя обычаи приготовления пищи как Востока, так и Запада.
Узбекистан - благодатный край для туризма. Древние памятники архитектуры, уникальные народные промыслы и, конечно, замечательная узбекская кухня сделали республику одной из самых привлекательных стран для туристических маршрутов.
Рестораны Caravan Group давно зарекомендовали себя на туристическом пространстве своим гостеприимством, кухней, неповторимой атмосферой национальных культур и изысканным приёмом гостей.
Многие годы Caravan Group сотрудничает с известными поварами Франции, Аргентины, Израиля, Индии и Германии. В различных ресторанах Caravan Group проводились незабываемые тематические вечера для жителей столицы с приглашением представителей дипломатического корпуса, деятелей культуры, посвященные кухне и культуре разных стран.
В условиях продолжающейся пандемии рестораны Caravan Group решили провести серию камерных вечеров, посвятив их знакомству с кухней Израиля.
Повара Caravan Group готовы к обучению этой кухне и широкому распространению её в Узбекистане.
Благодаря предложению и всемерному содействию Посольства Израиля в Узбекистане Караван пригласил в Ташкент истинного мастера кулинарии, знатока израильской и итальянской кухни Михаила Попова.
Интересна биография Шеф-повара. Родился он в Санкт-Петербурге, в 18 лет отправился в Италию, где учился у выдающихся итальянских поваров, обладателей звезды Мишлена - Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Mario Buffon.
Начав карьеру в качестве посудомойщика, Михаил Попов достиг позиции Шеф-повара. Проработав в Италии 13 лет, в 1997 году он приехал в Израиль и стал работать у Eli Bashera в известном израильском ресторане Basher Bar.
Маэстро кулинарии научит поваров Caravan Group готовить новые блюда, с которыми они выйдут затем в эфир популярных телеканалов и познакомят с этими новинками телезрителей Узбекистана. Такие передачи положительно скажутся на индустрии гостеприимства в республике и будут способствовать развитию гастрономического туризма в стране.
Подобные мероприятия, безусловно, послужат популяризации инновационных кулинарный технологий в сочетании с национальными традициями как в Узбекистане, так и за его пределами.
Отдельная благодарность Тамаре Санаевой за видео репортаж с пресс-конференции и каналу UzReport за прекрасный фильм.