马沙夫是以色列国际合作中心的希伯来语简称，作为以色列外交部的一个部门，成立于1958年。马沙夫的目标是 同发展中国家分享以色列快速发展过程中所积累的知识和技术。自1958年以来，马沙夫在以色列和世界各国共培训来自140多个国家的学员逾30万人次，并在多个国家建立示范项目，推广以色列的成功经验。
马沙夫与中国已经有20年的合作关系，已在中国建立了三个示范项目，并于1993年在中国农业大学建立了中以国际农业培训中心。马沙夫国际合作专注于人力资源的培养和知识技术的分享，包括在以色列的国际培训课程，以色列专家来华的实地培训，协助安排中方代表团赴以色列进行考察和培训，通过中以国际农业培训中心邀请以色列科学家来华参加学术研讨等。每年都有数十名学员赴以参加国际培训，若干中国代表团访问以色列，及3000-4000名中方技术人员参加在中国各地举办的30-40个实地培训班。
妇女和可持续发展国际论坛
中华全国妇联于2011年11月9日至11日在北京举办了妇女和可持续发展国际论坛。本次论坛的到了北京市人民政府和联合国国际减灾战略秘书处的支持。
论坛共召开了三次全体会议，其中第三次全体会议的主题为"绿色经济与合作社会责任：机遇和挑战"，由以色列格尔达 梅厄 卡梅尔国际培训中心主任Mazal Renford女士主持。该培训中心是以色列外交部国际合作中心(马沙夫)下属的一家培训机构，因多年来培训了大量学员享有盛名。
北京中以示范奶牛场
乳业是以色列农业的重要支柱行业，同时以色列是中东地区最大的乳品生产国。以色列奶牛年均产奶量达到12，000公斤，是世界上奶牛单产量最多的国家。这些举世瞩目的成绩是克服了湿热的气候，有限的土地和水资源以及其它一些恶劣条件所取得的。
位于北京通州永乐店的中以示范奶牛场建于2001年，由北京三元集团和以色列外交部马沙夫-即国际合作中心具体实施。奶牛场的设计是根据以色列的经验实施的，其中包括：犊牛岛，青年牛棚、泌乳牛棚、干奶牛棚、兽医院-处理间、挤奶中心和饲料中心等。奶牛场的所有工作都通过计算机每日监控，此监控软件是由以色列阿菲金公司开发研究的目前世界上最为先进的奶牛管理软件。
奶牛场全群奶牛2，000头，全部为中国当地品种，应用以色列先进的管理技术和经验，奶牛年均单产量达到11，600公斤，并成为中国效率最高的奶牛场。每年都有数千名来自中国和世界各地的乳业生产人员来参观和培训。曾在奶牛厂工作的以色列奶业专家刘亚龙先生，由于他对中国奶业生产做出的贡献被授予“长城奖”，奶牛场由于取得的显著成绩也多次获得嘉奖。现任专家罗森博士通过完善牛群管理分析进一步提高了三元公司其它奶牛场的牛奶产量。
奶牛数据分析研讨班结业
为期六个月的奶牛数据分析研讨班于2011年11月29日在北京三元绿荷奶牛养殖中心结束。十名三元技术人员完成研讨班的学习并提交了毕业设计项目，他们大多数拥有动物科学学科的博士或硕士学位。研讨班由以色列使馆奶牛专家罗森博士授课。学员们展示和说明毕业设计项目后，得到由罗森博士和以色列使馆农业参赞雪山博士颁发的毕业证书。
乳业生产管理研讨班结业
2011年11 月在三元乳业香山会馆举办了北京中以示范奶牛场建立10周年庆祝会。2000年，马沙夫（以色列外交部国际合作中心）和中国农业部签订协议，根据协议的框架内容，以色列负责为三元乳业现有的一个奶牛场升级，目的是展示以色列的乳业生产技术。中以示范奶牛场按照以色列现代乳业生产开发的理念设计建造。建成了新的挤奶大厅，奶牛场的管理也遵循应用于以色列高产奶牛的技术概念。
以色列使馆专家和以色列阿菲金公司在宁夏银川举办了一期乳业生产管理研讨班。在为期两天的讲座中，当地养殖奶牛的农民学到了很多使以色列牧场取得突出成效的方法。
中以国际农业培训中心
以色列前外交部长西蒙·佩雷斯1993年访华期间，向中国政府提出在中国建有以色列专家积极参加的农业培训中心，研究先进方法和新技术。主要想法是通过以色列的合作与参与，建立一个中心培训高水平人材，这些人材随后将在中国各地培训其他人员，从而产生"连锁效应"。
中国-以色列旱区农业示范培训中心
地处中国西部的 "中国—以色列旱区农业示范培训中心" 是中国农业部和以色列外交部的合作项目。该项目由新疆维吾尔自治区和马沙夫-即以色列国际合作中心共同实施，是在中国建立的最先进的旱作节水示范基地。
从2003年项目开始实施，已经有2万余人参观了项目，6千多人接受了培训。 项目应用以色列的节水灌溉技术成功生产出了高品质的鲜切花和蔬菜，并可节约用水达50%左右。以色列政府派遣专家来指导项目的生产，2006年在新疆项目点工作的以色列专家伊戈 科恩先生由于对新疆维吾尔自治区经济和社会事业发展做出突出的贡献而荣获 "中国天山奖"。
随着项目的完善及以色列先进农业技术和节水灌溉系统的推广，中心为中国西部开发和建立节水型社会带来了积极的意义。