A partir del uso de máquinas de "imagen espectral" que tienen una alta tecnología de rayos X, la compañía israelí "Eshet Eilon" puede aportar datos sobre sobre información nutricional, madurez, calidad, e incluso calorías de una fruta.
Para sobrevivir en los negocios de hoy, experto de la industria dice, los exportadores de fruta tienen que saber su producto interior hacia fuera. Y si su negocio se refiere a los aguacates, manzanas, o fechas, un nuevo sistema de , la compañía que dirige, les puede ayudar.
"Nuestras máquinas de clasificación comprueban todo lo que hay que saber acerca de la fruta: la cantidad de azúcar, proteínas o hidratos de carbono se encuentran en la fruta, lo madura que es, si existen enfermedades o los hongos, y otra información que hasta ahora los exportadores sólo podían adivinar", destacó al portal de innovación israelí "No Camels" Menashe Tamir, jefe de la compañía.
Y añadió: "La nuestra es la primera máquina de clasificación rápida que puede comprobar cada pieza de fruta que entra en un envío, asegurando que los compradores sepan lo que están consumiendo, y que los envíos de fruta no sean enviados de vuelta porque no están a la altura de lo que el comsumidor espera".
En el mercado actual, una pieza de fruta puede llegar a terminar con una venta de decenas de miles de dólares.
Con esta tecnología, Tamir recalcó que es posible hacerle frente a un hongo interno llamado Aspergillus niger, "un moho negro que se forma en el interior de la fruta" y que es "uno de los mayores problemas para los exportadores de la fecha".
"No hay manera de que un agricultor o exportador sepan si un producto se contamina. Es obvio que no puede abrir cada uno para averiguarlo, por lo que suelen tomar algunas muestras de un envío para determinar la calidad. Con nuestro sistema, se puede comprobar cada día a medida que pasa a través de la máquina de clasificación, y una alarma sonará cuando una mala pase. De este modo, los agricultores y los exportadores pueden estar seguros de que los clientes no devolverán los envíos, ya que no van a encontrar la fruta contaminada".
Fuente: ItonGadol