​Una destacada participación tuvo la académica israelí Ruth Gabizon en el encuentro para emprendedores alimenticios organizado por Sofofa Hub, en conjunto con el Centro de Biotecnología de la Universidad Católica del Maule.

Ruth Gabizon, académica e investigadora de la Universidad Hebrea de Jerusalén fue invitada por su experiencia al descubrir atributos curativos del fruto de la granada y luego convertirlos en un suplemento alimenticio que se comercializa para enfrentar enfermedades degenerativas del cerebro.