Дегустація ізраїльских вин

Дегустація ізраїльских вин

  •    
    26 липня Посольством Держави Ізраїль в Україні в Fairmont Grand Hotel у Києві  було організовано презентацію – дегустацію ізраїльських вин.
  • icon_zoom.png
    IsraeliWineDegustation2012-4 IsraeliWineDegustation2012-4
     
     
    3.jpg

    Гостями заходу стали дипломати, співробітники Міністерства закордонних справ України, представники ділових кіл, а також фахівці, чия діяльність безпосередньо пов’язана з вином: сомельє, керівники торгових компаній, представники ресторанного бізнесу, журналісти спеціалізованих видань.

    5.jpg

    На відміну від традиційних дегустацій, метою яких у більшості випадків є просування на ринку конкретної торгової марки, презентація, організована Посольством, мала на меті ознайомлення з усім багатством смаків, народжених Ізраїльською землею. Тож гості презентації мали можливість скуштувати вина преміум-класу від 11-ти виробників, серед яких були як відомі заводи, так і невеличкі винокурні (Tulip Winery, Winery 1848, Golan Heights Winery, Amphorae Winery, Odem Mountain Winery, Recanati Winery, Adir Winery, Ella Valley Winery, Castel Winery, Margalit Winery, Or Haganuz Winery).

    14.jpg

    Презентував вина ізраїльський винороб і консультант, доктор енології (науки про вино) Аркадій Папікян. В послужному списку відомого фахівця – навчання у Кишинівському політехнічному інституті за спеціальністю «Технологія виноробства», отримання докторського ступеню в науково-дослідницькому Інституті виноградарства та виноробства «Магарач», співробітництво з ізраїльськими виробниками – в цілому, доктор енології взяв участь у створенні понад 60-ти винних заводів в Ізраїлі та став автором декількох популярних вин.  Окрім праці у виробничій сфері, Аркадій Папікян займається активною викладацькою діяльністю і популяризує ізраїльські вина в усьому світі. Знайомство із смаком вин, представлених на дегустації, супроводжувалося лекцією про історію виноробства в Ізраїлі та сучасні тенденції, а також розповіддю про народження нового виду туризму – спеціальних турів ізраїльськими винними заводами

    11.jpg


     
  •  
  • Марина Іваненко, головний редактор кулінарного інтернет-порталу Flavor.ua, ресторанний оглядач:

  •  
    Надзвичайно цікаво було дізнатися про розвиток бутікового виноробства в Ізраїлі та скуштувати його зразки. Із задоволенням відкрила для себе те, що ізраїльські винороби створюють вина як в стилі Бордо, так в  стилі Нового Світу, а окрім цього – йдуть своїм власним шляхом, отримуючи при цьому багаті, цікаві вина. Особливо хотілося б відзначити червоні вина хазяйств Odem Mountain, Tulip, Castel, Margalit, Or Haganuz. Маю надію на те, що вишукані вина, вироблені в Ізраїлі, будуть більш широко представлені в Україні.
  • Анатолій Ходаковський, сомельє:

  •  
    Вперше з ізральським вином мені довелося познайомитися 8 років тому, але сьогоднішня презентація справила на мене набагато більше враження – вина, представлені на дегустації, свідчать про дуже стрімкий та динамічний розвиток виноробної галузі. Найбільшу увагу привернуло шародоне, вироблено на Голанських висотах, але й окрім цього вина було чимало цікавих напоїв. Сучасні технології, ручна праця, слідування тенденціям світової моди – відчувається, що ізраїльські винороби беруть за основу своєї роботи саме ці принципи. Тож хотілося б подякувати Посольству за надану можливість для більш близького знайомства з прекрасними винами.