Una cocina rica en influencias múltiples, de Europa oriental y occidental, de los países árabes, del norte de África, de los miles de inmigrantes que van aportando ingredientes típicos de sus tradiciones culinarias.
Una cocina nueva, moderna, dinámica, que utiliza productos mediterráneos, vinos y olivas de los Altos del Golán, quesos de cabra y sus derivados, especias propias de la región, elementos que al unirse producen una síntesis irresistible de sabores y colores.
Zitrinovich ofreció clases magistrales para alumnos y egresados del IAG y del Colegio de Cocineros del Gato Dumas y realizará dos talleres: uno para jóvenes con el Chef Nelson Wejkin, maestro de cocina de Studio Shenkin; y otro para niños en la Escuela Pública Mariano Acha del barrio de Villa Ortúzar de la Capital Federal.
Además cocinó junto con Lele Cristobal en el Café San Juan las noches del sábado 18 y el domingo 19 de agosto.
Señores: hagan sus reservas!
Café San Juan
Av. San Juan 450, San Telmo, C.A.B.A.