En la cena festiva, conocida como Seder, la familia se reúne y disfruta de comidas tradicionales, particularmente la matza (pan sin levadura que recuerda el pan horneado por los israelitas durante el éxodo de Egipto). Se lee la Hagadá, un elaborado relato de la esclavitud y la redención.
Para el Seder (el relato ceremonial del Éxodo), se utiliza un plato grande - de porcelana o de plata – que tiene compartimentos separados para los alimentos rituales; cada elemento simboliza la esclavitud y la liberación de los israelitas.
Cada matza es envuelta durante el seder en fundas bordadas fundas.