Vysokoškolské vzdelanie hrá kľúčovú úlohu v ekonomickom a sociálnom rozvoji krajiny. Prvé vysokoškolské inštitúcie v krajine vznikli v roku 1924 (Technion v Haife) a v roku 1925 (Hebrejská univerzita v Jeruzaleme). Cieľom bolo prilákať židovských študentov a akademických pracovníkov zo zahraničia. Rozmach zaznamenali po vzniku samostatného štátu (1948). Kým v roku 1948 sa na tieto dve školy zapísalo 1 600 študentov, o takmer šesťdesiat rokov neskôr niekoľko desiatok vysokých škôl navštevovalo vyše 262 000 študentov. Financovanie vysokých škôl je najmä z verejných zdrojov (70 percent), školného (20 percent) a súkromných zdrojov. Vysoké školy ponúkajú iba bakalárske programy.
Všetky izraelské univerzity s výnimkou Otvorenej univerzity (Open University) a Weizmannovho inštitútu (The Weizmann Institute) poskytujú vzdelávanie na bakalárskej, magisterskej a doktorandskej úrovni.
Niektoré univerzity majú vo svojej ponuke ročné alebo semestrálne špeciálne kurzy pre zahraničných študentov. Univerzity sú okrem výučby zamerané aj na výskum. Bakalárske programy trvajú zvyčajne 3 roky, magisterské programy 2 roky.
Univerzity v Izraeli
Technion – Izraelský technologický inštitút (Technion – Israel Institute of Technology) je centrom základného a aplikovaného výskumu, predovšetkým v oblasti techniky, matematiky, prírodných vied a pod. Vznikol v roku 1924, do roku 2010 na ňom získalo titul vyše 90-tisíc osôb. V roku 2010 na jeho 18 fakultách študovalo 12 665 študentov. V posledných desaťročiach boli pridané fakulta medicíny a fakutla matematiky, fyziky, ch0mie a boilógie. Technion slúži ako centrum základného a a plikovaného výskumu vo vede a inžinierstve, až po priemyselný výskum.
Hebrejská univerzita v Jeruzaleme (Hebrew University of Jerusalem) sa skladá zo 7 fakúlt, ktoré pokrývajú takmer všetky oblasti poznania. Známa je najmä kvôli židovským štúdiám, arabským a islamským štúdiám, biblickej a post-biblickej archeológii, biomedicínskemu výskumu a pod. Vznikla v roku 1925. V roku 2010 na nej študovalo 23 500 študentov. Od jej vzniku boli vedci tejto university aktívne zahrnutý v rozvoji a budovaní krajiny, a oddelenie židovských štúdií je jedno z najcelistvejších na svete.
Weizmannov vedecký inštitút (Weizmann Institute of Science) je centrom postgraduálneho výskumu vo fyzike, chémii, matematike a biológii (life sciences). Výskum sa zameriava na najnovšie poznatky a technológie. Na inštitúte sa pripravujú študijné materiály a osnovy k výučbe na stredných školách a realizujú sa výskumy pre priemysel a podnikateľské subjekty. Inštitút založil v roku 1933 chemik Chaim Weizmann, neskorší prvý izraelský prezident.
Bar-Ilanova univerzita (Bar-Ilan University) kombinuje židovskú tradíciu s liberálnym zdelávaním a výskumom v oblastiach ako napríklad fyzika, medicínska chémia, matematika,
ekonomika, strategické štúdie, vývojová psychológia, muzikológia, Biblia, Talmud, židovské právo a pod. Univerzita vznikla v roku 1955 a na jej 6 fakultách v súčasnosti študuje takmer 34-tisíc študentov.
ŠTÚDIUM V ZAHRANIČÍ IZRAEL
Univerzita v Tel Avive (Tel Aviv University) vznikla spojením troch vysokých škôl v tel-avivskej oblasti. Je najväčšou univerzitou v Izraeli. Ponúka široké spektrum programov. Súčasťou univerzity sú inštitúty špecializované napríklad na strategické štúdie, manažment zdravotníctva, technologickú prognostiku a energetiku. Silne rozvinuté sú aj výskumné aktivity napríklad v oblastiach elektronických zariadení, systémového inžinierstva, nukleárneho výskumu, energetiky, počítačov, supravodivosti, teoretickej fyziky, ochrany prírody a pod.
Univerzita v Haife (University of Haifa) zdôrazňuje interdisciplinárne štúdium. Súčasťou univerzity je oddelenie pre štúdium kibutzu ako sociálnej a ekonomickej jednotky a oddelenie pre posilnenie porozumenia a spolupráce medzi Židmi a Arabmi v Izraeli.
Ben-Gurionova univerzita (Ben-Gurion University) bola založená s cieľom posilniť
rozvoj južného Izraela, zvlášť púštnych oblastí v tejto časti krajiny. Významne prispela
k výskumu púštnych oblastí a k rozvoju medicíny zameranej na lokálnu komunitu.
Súčasťou univerzity je centrum pre štúdium historických a politických aspektov života
a doby Davida Ben-Guriona, prvého izraelského premiéra.
Otvorená univerzita (Open University) založená v roku 1974 je založená na Britskom modeli, ponúka netradičné vysokoškolské vzdelanie počas bakalárskeho stupňa štúdia, využívaním flexibilných metód založených predovšetkým na samoštudijných učebniciach a osnovách, doplnených zadaniami a periodickými tutoriálmi so záverečnými skúškami.