Ifat Reshef è
nata nella città di Hadera e cresciuta nella città costiera di Netanya in
Israele. Si è laureata alla facoltà di legge dell'Università di Tel Aviv e ha
ricevuto un master LLM in legge dall'Università Ebraica di Gerusalemme.
È una veterana
della carriera diplomatica presso il Ministero degli Affari Esteri in Israele,
in cui è entrata nel 1993. I suoi primi incarichi diplomatici all'estero sono
stati presso le ambasciate israeliane del Cairo e di Roma, dopo di che ha
lavorato presso il Centro per la ricerca politica del Ministero degli Esteri. È
tornata all'ambasciata israeliana del Cairo come vice capo missione.
Dopo il suo
secondo mandato in Egitto ha lavorato come direttore di dipartimento al Centro
per la ricerca politica. L'ambasciatore Reshef ha anche servito all'ambasciata
israeliana a Washington D.C come ministro degli affari politici con una
specializzazione in Medio Oriente.
Dopo il suo
incarico a Washington è stata direttrice del dipartimento del ministero degli
Esteri per la Giordania, la Siria e il Libano. Tre anni fa è stata nominata
capo del Middle East Bureau del Center for Policy Research (2018-2021) prima di
essere nominata nuovo ambasciatore di Israele in Svizzera.