(Communicado pelo Ministério da Economia e Indústria)

O Dia de São Valentim é também de forma não oficial "o dia internacional do chocolate." Dos grãos de cacao foram encontrados, nas últimas décadas, impressionantes benefícios para a saúde, ganhando lugar em casais de namorados mas também nos solteiros que encontram consolação nestas doces iguarias. O consumo de chocolate em todo o mundo está a crescer e as pessoas da Ásia apenas recentemente começaram a descobrir este prazer viciante. De acordo com as estatísticas, o consumo de chocolate nestes mercados triplicou nos anos recentes. O Dia dos Namorados é um dia agitado para o negócio do chocolate, com 5% das vendas anuais de chocolate ocorrem mundialmente apenas neste dia.
 
Apesar de o clima de Israel não ser propício para a plantação de cacau, a produção de chocolate no país está a aumentar ao mesmo tempo que as exportações. De acordo com dados do Ministério de Economia e Indústria, as exportações de chocolate chegaram aos $10 milhões em 2015. 

 
Entre os países Europeus, o Reino Unido foi o maior importador de chocolate Israelita, que importa no total $1,152,000. Segue-se França com $601,000 e Rússia em terceiro lugar com $157,000 em importações. No Norte e Sul da América, os Estados Unidos importam mais de $5 million milhões em chocolate Israelita, o Canadá importa $88,000 e a Argentina $15,000. Outros números surpreendentes são: Coreia do Sul com $66,000 em importações, Egipto $45,000, Brasil $11,000 e Angola $2,000.