Antes de la proclamación del establecimiento del estado de Israel, ya habían relaciones entre los dos pueblos, esto se demostró cuando Ecuador abrió sus puertas a los refugiados judíos al llegar Hitler al poder en Alemania y el partido Nazi se consolida, e inicia una serie de acciones que conducen al Holocausto.
Ecuador fue uno de los países más generosos al abrir sus puertas a los refugiados, cuyos hijos y nietos continúan sus vínculos con Ecuador y aportan a la economía y la vida social del país.
El 29 de noviembre de 1947, Ecuador vota a favor de la decisión 181 de las Naciones Unidas, que fue la base de la creación del estado de Israel.
En 1950 los dos países entablan relaciones diplomáticas, y en 1956 el primer embajador israelí inicia sus funciones, abriendo la primera embajada en Quito en 1960.
Israel es uno de los países más pequeños que tiene representación en el Ecuador, que ha demostrado su amistad a este y a todos los gobiernos ecuatorianos.
Durante estos años se han desarrollado relaciones bilaterales en todos los ámbitos: políticos, comerciales, de cooperación, culturales y de defensa.
Más de 2.500 profesionales ecuatorianos participaron como becarios en el programa de becas-Mashav, capacitándose en áreas como: agricultura, salud, educación, desarrollo comunitario rural, micro empresas, turismo, policía comunitaria, comunicación, tecnología, género, etc.
Además de las becas en Israel se realizaron cursos móviles sobre estos temas en el territorio ecuatoriano, esta modalidad es posible estableciendo cooperación directa con alguna entidad gubernamental, organismos no gubernamentales e internacionales que desarrollan proyectos o programas de desarrollo y requieren asesoramiento de expertos israelíes.
Esta cooperación y relaciones sostenidas entre ecuatorianos e israelíes dieron fructíferos resultados, como por ejemplo: el mejoramiento en la producción de flores para exportación cultivadas con tecnología e insumos israelíes; hortalizas, aguacates y banano genéticamente mejorado por Israel; la industrialización en la producción de tomates con semilla israelí, para procesar salsa de tomate y mermelada de frutilla para abastecer el mercado local y exportar, estos productos que antes se importaban.
La cooperación israelí aporta en el mejoramiento de sistemas de telecomunicaciones, la tecnología israelí ayuda a abaratar costos de instalación y operación, un ejemplo reciente son las nuevas cédulas electrónicas utilizadas por el Registro Civil en la provincia del Guayas, solo por mencionar algunos ejemplos de la exitosa cooperación entre Israel y Ecuador.
Durante estos años se incrementó el comercio bilateral, Israel compra al Ecuador, cacao (en Israel se disfruta de un helado magnum llamado ECUADOR elaborado con cacao ecuatoriano), palmito, madera, hortalizas banano y a la vez exporta alta tecnología de telecomunicaciones, sistemas de riego, educación a distancia.
Un mayor número de compañías israelíes están invirtiendo en el país, la más conocida es Israriego, que fabrica en el Ecuador sistemas de riego por goteo y aspersión, que exporta a los países de la región, esto representa ingresos de millones de dólares cada año.
Otras compañías están interesadas en biocombustibles, energía solar. La producción de lácteos también aumentó gracias a la implementación de tecnología israelí.
En el ámbito de la defensa nacional también aporta Israel con su tecnología militar, como los aviones Kafir, que siempre estuvieron listos para las necesidades de Ecuador en su defensa. Están próximos a llegar aviones sin piloto, que es una tecnología avanzada que permitirá al Ecuador proteger sus recursos, controlar el tráfico de drogas, la pesca ilegal.
En lo cultural y educativo se intercambiaron actividades y delegaciones de pintores, escritores, poetas, periodistas, músicos, grupos de danza.
Se realizaron exposiciones de arte, conciertos, ciclos de cine y otras actividades culturales para facilitar que cada pueblo conozca más al otro.
Próximamente se publicará en Israel, en idioma hebreo, la obra del prestigioso escritor ecuatoriano Jorge Icaza “Huasipungo” que trata sobre la problemática indigenista del siglo XX.
El encanto del turismo atrapa a turistas israelíes que llegan a visitar el maravilloso país de Ecuador, incluido Galápagos, Amazonía, Costa y Sierra. Turistas ecuatorianos viajan a conocer Tierra Santa e Israel moderno sin necesidad de visa.