Ingredientes para 4 manzanas.
4 manzanas,
4 cucharaditas de azúcar moreno,
4 pizcas de canela,
4 chorritos de vino dulce, o brandy, o ron.
Una cucharadita de azúcar en polvo.
1 tarro de miel

Preparación:
Lavar las manzanas, colocar con la base hacia abajo y con la ayuda de un pelador o un cuchillo afilado, sacar las semillas interiores. Con cuidado de no llegar al fondo, para evitar que se les escape el relleno demasiado pronto.
Se colocan con esta abertura hacia arriba en un bandeja de horno y se rellenan con canela, azúcar moreno y licor.
Hornear a 200º de 20 a 30 minutos, espolvorear con el azúcar molido, gratinar hasta que el azúcar burbujee y listo.
Las manzanas asadas se comen frías.
Mientras se enfrían, batimos la crema y dejamos enfriar, servir la manzana con crema a su lado y un chorrito de miel.