O embaixador Daniel Zonshine deu uma “aula” sobre os vários terroirs de vinhos de Israel. Foi servido o uísque single malte israelense fabricado em Tel Aviv, pela empresa M&H. Cada vinho servido foi apresentado pelo embaixador Daniel Zonshine e avaliado pelos presentes.

Shoresh, da Vinícola Tzvora, uma das primeiras boutiques de vinho de Israel. Seus rótulos são muito premiados dentro e fora do país.

Yron tinto, produzido pela vinícola Galil Mountain, com aromas de frutas silvestres, cerejas e compotas de ameixa; com fundo temperado de baunilha, cravinho e carvalho tostado.

Trio, da vinícola Pelter, Yarden (Syrah), região da Alta Galileia, com aromas frutas pretas e vermelhas frescas.

Yarden (Sauvignon Blanc), fabricado na Alta Galileia em 2019, pela vinícola Golan Heights. Possui notas de frutas aromáticas de goiaba, melão, abacaxi e limão.

Gamla (Viongeir – Chardonney), da vinícola Colinas de Golã, com notas aromáticas de pêssego, damasco e frutas cítricas. São vinhas cultivadas em um planalto vulcânico. São altas e recebem nevascas do inverno.

História

A cultura do vinho em Israel iniciou-se desde os tempos bíblicos, mas foi no final dos anos 1980 que ela se modernizou. A partir do ano 2000, os vinhos de Israel começaram a receber prêmios e a serem reconhecidos internacionalmente.

Hoje, as principais regiões vitícolas israelenses são: Galil, na Galileia, incluindo as Colinas de Golã; as colinas da Judeia, ao redor de Jerusalém; Shimshon, entre as colinas da Judeia e a planície costeira; Negev, região semiárida e desértica, irrigada por gotejamento; e a planície de Sharon perto da costa do Mediterrâneo e ao sul de Haifa.