当日，中以双方就烹饪技艺交流和高端美食美酒品鉴。以色列名厨、美食作家Carmit Elkayam女士与Naomi Abeliovich女士、著名美酒鉴专家、调酒师、作家Mira Eitan女士、著名美食图书出版人Ofer Vardi先生；中国烹饪大师、北京市胜利玉林烤鸭店总经理霍成、中国服务大师张会莲，中国资深烹饪大师王志强、史连勇参加了技艺交流。
上午９时许，两国名厨就进入北京玉林烤鸭店后厨开始烹饪技艺交流。下午３时，４道以色列人民最喜欢的菜品由以方名厨制作完成，包括开胃菜橄榄油与芝麻酱拌熏茄子与番茄、主菜扁豆蘑菇汉堡、中东特色肉饼和甜品。中国烹饪大师史连勇指导高徒许天峰和韩国孝则分别制作了鲁菜特色菜品干烧鱼块、酥炸脆皮虾。中国烹饪大师王志强制作了豌豆黄、芸豆卷、驴打滚、艾窝窝等特色中国甜点及翡翠虾饺。中以名厨在各自准备自己国家美食的同时，认真学习对方国家名厨高超的烹饪技艺，并热情帮助对方年青厨师，友谊在美食的切磋中得以深化。
中以高端美食美酒品鉴活动，采取新颖的酒、菜、品评结合方式，每一道菜品或小吃配一款红酒，同时配以名厨与调酒师详细的介绍，嘉宾品尝完美食、美酒后还要给予现场点评。中国博大精深的烹饪技艺、味道及菜品艺术化的呈现形式给以色列来宾留下深刻的印象。
为向以色列嘉宾展示中国深厚的面点技艺，王志强还率领面点师傅们，制作了仿水果形面点。苹果、石榴、番茄、山竹等采用不同颜色的蔬菜汁上色，成型后蒸制成熟，出品形状逼真、惟妙惟肖。这些作品引起一片惊叹，以色列驻华大使馆副大使Eldad Hayet先生说：“这已经不是美食了，简直是精妙绝伦的艺术！”
中国烹协副会长边疆、以色列驻华大使馆官员，北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司董事长邹胜利等出席了此次活动。
